Enklare brød: oppskrift på knafrie brød med og utan surdeig

Martin Johansson er ein velkjend svensk heimebakar og brødbokforfattar. Han har gitt ut ei rekkje bøker om brød og skapt bakefeber i nabolandet.

Bøkene Surdeigsbrød og Enklare brød er komne på norsk tidlegare. Brød, brød, brød er den mest omfattande av bøkene hans. Johansson er også mannen bak dei populære og prislønte bloggane Pain de Martin og Lite mer brød. Johansson har motteke ei rekkje prisar for arbeidet sitt.