Boka presenterer bakaromnar og oppskrifter frå heile landet. Tradisjonelt har bakaromnane vore knytte til den tradisjonsrike kulturen rundt herskapelege storgardar, men i ulike delar av landet finn ein også omnar som har tent mindre hushald. Bakaromnane som blir bygde i dag er ein del av ein nyskapande trend innan norsk matkultur. Saman med meisterkokkane Trond Moi og Terje Næss gir forfattaren lesaren oppskrifter på alt frå dei klassiske brøda til pizza, kjøt- og fiskeretter, kaker og dessertar. I tillegg får ein gode råd for restaurering av gamle omnar og rettleiing om ein ønskjer å byggje ein ny. Med engelsk samandrag. Har oppskriftsregister og litteraturliste.
